这样做炸鸡，是外焦里嫩，香气四溢，口齿留香

怎么做出好吃的炸鸡？主料：鸡胸。辅料：奥尔良腌料，面包糠，鸡蛋，淀粉。步骤：将鸡胸用刀从中间片开，一分为二，加入腌料腌制不低于一个小时。用两个成器分别装入全蛋和淀粉备用。将腌好的鸡胸先裹满淀粉，再裹上全蛋液，再次裹上面包糠。净锅加入植物油，等油温五成热下入裹好面包糠的鸡胸，小火炸三分钟出锅。

好吃的炸鸡必备这几点，首先，原材料品质要好，一般在超市或者冷冻市场买的冷冻食材。先解冻，记住，千万不要用热水，温水尽量也不要用哦。如果水温过热会把鸡肉变柴，腌料不容易入味，口感也不好。用自来水就可以了，而且化冻也很快，如果感觉解冻慢，可以，多搅拌机几次。其次，解冻好，拿出来把水控干净，用刀子捅开鸡肉，这样是为了让接下来准备的腌料可以进入鸡肉内部，入味才是目的。

再次，准备好配好的腌料，我用的腌料都是自己家炸鸡店用了25年的配方了，深受消费者的欢迎，都说好吃。当然。我也特别喜欢吃，很多吃过我做的炸鸡，都说是他吃过的炸鸡，这一点，我很开心，然后把，腌料倒入准备好的鸡肉中，搅拌腌制四小时左右，，把腌制好的鸡肉，裹上面粉，直接在炸制，直到颜色金黄，内部没有血丝，就可以开锅了

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