咨询人：菲菲老师 电话:1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5 公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

烤全羊

1.各种香料的识别、每一种香料的作用、加工处理

2.羊子的挑选、如何杀羊

3.羊肉加工处理去腥

4.羊肉腌制方法配方配比，腌制时间掌控

5.酱料的制作，烤制时刷酱的手法

6.烤制羊肉的手法技巧、火候掌控时间

7.干料的秘制方法配方配比、撒料的手法技巧

8.切割的手法技巧

9.所有材料后期的收藏及保管

开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等

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