灌汤小笼包技术培训中心

关于灌汤包有这样的一个传说。相传600多年前，元末明初，朱元璋起义进犯全国。1356年朱元璋带领起义军打到浙江的金华城下，由于守城元兵早有防备，把城墙加高了七尺，其他还给城门加上了万斤闸。起义军进犯了九天九夜，还是破不了城，只得在城外安营。朱元璋和他的部下大将常遇春、胡大海等非常着急，白天夜里协商破城之法。深夜，常大将军夜不成眠，在帐外踱步想着破城计谋。忽然，他发现城门开了，万斤闸慢慢地升起，只见元兵押着一批民夫到江边偷偷地到江边挑水。常遇春急速唤醒胡大海和起义兵士，冲向城门。常大将军用肩膀顶住万斤闸，高喊到:"弟兄们，冲进城去啊!"顷刻间，起义军似千军万马，以排山倒海之势，一批接一批向城里冲去。常遇春肩顶万斤闸，时间长了，肚子饿得慌。这时，恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子、菜汤。常遇春真是饿慌了，一面饮鸩止渴地吃着包子，一面不停地敦促:"汤，包子，汤，包子……"胡大海看着担负万斤闸，汗流浃背的战友，喂着喂着顿生一计，令一兵士先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。常遇春吃着，觉得喉咙湿润了，力气倍增。直到兵士们都冲进了城里，他放下万斤闸。后来，常遇春问胡大海:"你那天给我喂的什么好吃的，使我力气倍增?"胡大海笑着说:"就是你叫的'汤包'呀!"常遇春也笑着说:"假如没有你的汤包，我早就被万斤闸压趴下了。"后来，人们也就借着这个传说做出了灌汤包。

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