无尘车间净化工程是在建食品蛋糕烘焙厂的必需方案之一，殊不知，并不是说，一旦你干了一个无尘车间，你也就能够把一切都放松了。洁净室系统软件只容许加工过程在优良的自然环境中开展，而食品保存期遭受操作流程中职工触碰环境污染、原材料间交叉式环境污染、秘方合理化等要素的危害它是一项系统软件工作中。

各清洁操作室集中化设定单独前处理室为气闸，气闸室与各操作室另外互通，保证低洁净区的气体不向高洁净区渗入。

试验室的人工流产历经更衣间换衣脱鞋→清理间洗手→缓冲间→不锈钢风淋室→各操作间。

食品气体洁净车间货运物流从外过道历经机械设备连锁加盟自不锈钢传递窗后进到缓存过道后再历经不锈钢传递窗进到各操作间。

食品工业生产对工作人员、原材料的功能分区有确立的要求，不能交叉式流动性，原材料流动性需设定专用型的原材料传送口或传送门。人员流动需要走专用型的工作人员通道。

依照生产工艺流程和环境卫生、品质规定，区划清洁级別，实际级別及规定。

洁净区应选用吸顶式清洁照明灯具，非洁净区选用一般荧光灯管。设计方案各屋子里照明灯具，紫外线灯单独操纵，并均由电气控制系统箱操纵，再由总配电箱集中控制系统。室内采光均选用密闭式照明灯具组。电源插座盘均选用内嵌式。房间内无暗线铺设。