养羊操作注意事项

1、选址要求：圈舍尽量选择干燥平坦背风向阳，土壤透气透水的沙土壤地。如果圈舍周围地势较低的话，可将地面处理成有漏缝地板的“吊脚楼”，下面留10-20cm空间避免多余水分浸泡垫料。

2、垫料准备：养羊发酵床垫料层厚度一般略低于猪圈发酵床厚度，按40-50公分计算，垫料来源可以采用单独使用锯末或者锯末、稻壳、秸秆相结合的方式。

3、菌种准备：

（1）用量：发酵助剂1公斤，可以铺建10-12平方的羊圈。单个圈舍面积不能过小，建议40-50平方为宜，养殖密度不能过高，建议每只羊占2平方左右。

（2）稀释：发酵助剂必须与米糠（或玉米粉），按菌剂：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均匀混和稀释（新鲜米糠的营养效果优于陈旧米糠）。

4、发酵床铺建：将稀释后的菌种与备好的垫料混合，为达到均匀效果也可采用多级稀释的办法；也可以先将谷壳锯末混合物垫底层10公分左右，开始均匀撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖，再铺上10公分稻壳锯末的混合料，按上面操作再撒入稀释的菌种混合料直至达到40-50CM厚垫层。有条件的可适当喷撒红糖水（可按70㎡/公斤备用）到米糠菌剂混和物中。

5、日常维护：因为山羊没有猪翻拱的习惯，同时还喜欢清洁干燥的环境，所以对发酵床的日常维护就更为重要，要增加发酵床垫料翻倒撬动的频率，至少要两天翻倒一次，将山羊的粪尿进行掩埋，既有利于发酵床的顺利进行，还能保持发酵床表面的清洁干燥。

6、垫料水分控制：由于山羊喜欢较干爽的环境，原则上锯末垫料无需额外加水，表层垫料含水量以不扬尘为标准，扬尘的话容易带来羊的呼吸道疾病，影响羊的生长发育。湿度不能超过65%，否则应采取相应措施。注意雨水或地下水均不能渗入床内。标准羊圈面积应在20㎡以上（其他动物酌情调整），禁止10㎡以下做羊圈发酵床。

7、发酵节奏与温度控制：发酵时，用手伸入10公分以下的内层，可感到有热度，即是发酵床工作所致，并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍发酵节奏与温度可人为控制，要快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施：增加发酵助剂用量、预先加红糖水活化发酵菌剂、多添加新鲜米糠或尿素水等营养物、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混和物含水量（但混和物水分不能超过70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰），等等。调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过50℃，核心发酵层不超过60℃，表面温度25-30℃以下。

8、发酵状态：正常运行后的发酵床下层物料颜色逐渐变深变黑，无臭味而有淡淡酒香味，温度基本稳定，有时能见到白色菌丝。此时，如需用肥或作粗饲料，可部分清运出舍，不用也清。

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