基本操作步骤
出厂时档位开关设为[1档位]，即四人标准136张牌，每人面前17墩的玩法。
若玩其它种类，请关电源，取出压框，支起面板，转动档位开关至相应玩法种类的档位，然后把面板压框盖好。
插上电源插头（注意电源插座必须有地线），接通电源开关，开关指示灯亮，复位指示灯亮；或出现庄家指示灯轮流闪亮，后复位指示灯亮。
按操作面板上任意一个升降键，面板门自动升起，放入付麻将牌，再按一次升降键，面板门自动关闭，
同时机内开始自动洗牌。复位指示灯亮表示洗牌完毕，按升降键，门又升起，放入第二付麻将牌，再按升降键，面板门关闭同时付牌升起，游戏开始。
掷骰子：按骰子键，骰子会自动跳跃，同时庄家指示灯亮。当庄家开始有老庄时，老庄指示灯开始显示老庄次数，可显示九次。
注：
(1)复位指示灯亮时，按任一升降 键可自动升降。
(2)机器正常洗牌时，如需要将操作面板门升起或下降， 则须同时按下两个升降键。
关于餐桌麻将机的保养小知识
1 机器应该摆在干燥，通风，避免阳光长时间照射处，能够固定位置，不轻易移动。
2 游戏完毕后，应把牌全部拿走，另外放开，关闭麻将机电源。
3 清洗麻将牌时应注意不要在牌上涂抹任何油性物质，粉末，麻将牌可用喷蜡进行擦洗，保持牌干净，光滑。
4 避免任何杂物掉进麻将机内，如果有东西掉进去，应该立即取出，以免发生故障。
5 使用时不要随意按动电源开关。
6 麻将桌应保存清洁，可用吸尘器或刷子经常对台面、机内中心转盘绒面进行清理尘垢，用护理喷蜡擦洗走牌轨道及弯角处。
7 机内运动构件，如推牌器滑杆、平推升降滑杆应保持灵活，必要时可适当加一点润滑油，但不要随意过度的加油。
8 洗牌圈内臂可用汽油进行擦洗、如潮湿可用吹风机吹干。
9 经常用小毛刷清除光电开关，避免尘垢积累而景影响光电开关灵敏度。
10 麻将机搬运的时候应保持水平摆放，切勿倒置，必要时可倾斜45°放置。
11 如果机器发生故障必须要由专业的维修人员修理。
首先，必须要保持麻将机的清洁。这里的清洁不仅仅是指麻将机的外观的清洁，更重要的还是内部的清洁。固体颗粒灰尘等凝结在一起很容易导致电路短路，光控反映迟钝，影响其他的部件的正常运行。
台面布的清洁可以用吸尘器、干毛巾或是刷子进行清洁，用麻将机专用清洗剂擦洗走牌轨道及转弯处。麻将牌也要保持清洁、干燥和光滑，平时打麻将时注意个人卫生。用专业的清洗剂擦洗麻将牌。
机器内部的运动部件，像推牌器滑杆，推升滑杆应保持灵活，必要时需要加点润滑油，但不要随意过度加油。经常用小毛刷清扫开关、光控、电路上的尘垢，避免尘垢的堆积而导致短路或是影响电开关、光控的灵敏度。麻将机内部要保持干燥可用麻将机内部的吹风吹干。必要时用家用吹风机吹干。
怎样识别程序麻将
1、把麻将机上骰子拿出来，放到磁圈一或麻将机专用牌检验一下，看骰子是否带磁性，若是，则可断定为程序骰子。此时，只要交骰子换个不带磁的进去即可破除控制。
2、在开局前要以把麻将牌与别的麻将机上的牌进行调换即破除程序控制，除非对方交所有麻将机的牌都经过特殊处理，否则程序将不会起到作用。
3、当怀疑有程序，但是又不便说量，可以将自己身前的牌进行调换，将左调到右边，反之亦可，这样可预防75%的作弊情况。
4、遥控程序麻将机作弊 在麻将机内装入一个芯片，芯片里输入可编制程序，安装在麻将机开关里面，每次在按骰子开关前，按一下一个像智能汽车钥匙模样的遥控器按钮，在机器洗牌前按一下，机器里的麻将牌就会按照设计程序出来，遥控器上有4个按钮，代表不同方向的4个人，可以做到要谁赢就谁赢。当然，骰子里面装有磁铁，部分麻将牌里面也嵌有铁丝。而这一切，不知情的人根本看不出来。